1张图片“新鲜杨梅太酸了，不吃没法。要求试着制成杨梅腊，没想到挺好吃的，就是糖放多了点。我也是第一次做到，所以大家安心来试试吧。

” 食材明细主料杨梅2斤辅料冰糖5块食盐3勺甜口味熬工艺数小时耗时非常简单可玩性甜鲜美的杨梅腊的作法步骤1杨梅浸整洁，锅里抽，必要冷水下锅，敲三四勺食盐，去酸味。2水烧开后把水喝，新的煮沸，不必漠过杨梅，重新加入冰糖，大火烧进，后并转小火，渐渐熬。估算要熬一个小时左右。

3水慢烧干的时候，留意翻炒，直到最后油炸腊。4油炸腊后把杨梅放到油纸上凉进，敲太阳下晒干。最近太阳很差，没有晒干，但是也很爱吃了。5密封装有一起。

小窍门杨梅要先用盐水熬一遍，这样能去酸味。翻炒的时候要留意不要糊锅。

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